Γάμος cupcakes: χαρακτηριστικά, σχεδιασμό και παρουσίαση

Στο γάμο, δίνεται ιδιαίτερη θέση στο κέικ. Συνήθως έχει ένα μεγάλο μέγεθος, διακοσμημένο με στοιχεία της νύφης και του γαμπρού, ένα ζευγάρι περιστέρια ή κύκνους. Αλλά η μόδα αλλάζει, σήμερα πολλοί νεόνυμφοι αρνούνται τη συνήθη τούρτα. Οι πρωτότυπες και αποτελεσματικές συνθέσεις από τα cupcakes επιτρέπουν τη διαφοροποίηση της κατάστασης. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να δείξετε φαντασία, να ενσωματώσετε διάφορες ιδέες και ασυνήθιστες ιδέες στην πραγματικότητα. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των συνθέσεων, οι επιλογές για την αρχειοθέτηση και ο σχεδιασμός, καθώς και τα ζωντανά παραδείγματα.

Η λέξη "cupcakes" ήρθε σε μας από τα αγγλικά. Για εμάς, το πιο οικείο όνομα είναι το κέικ. Αυτά τα ονόματα είναι πρακτικά εναλλάξιμα. Με άλλα λόγια, ένα cupcake είναι ένα μικροσκοπικό κέικ σχεδιασμένο για ένα άτομο. Σήμερα είναι πολύ μοντέρνα η χρήση τους σε γιορτή γάμου. Μπορούν να παρουσιαστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή σερβίρονται σε συνδυασμό με το κέικ. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα πολυστρωματικό περίπτερο έτσι ώστε ο σχεδιασμός των cupcakes στο γάμο να φαίνεται εντυπωσιακό και αξέχαστο.

Αν πιστεύετε την ιστορία της εμφάνισης αυτής της τούρτας, τότε πριν από τρεις αιώνες ένας από τους σεφ ζαχαροπλαστικής έψαχνε ένα μικρό επιδόρπιο σε ένα μπολ από αλουμίνιο, εξ ου και το ασυνήθιστο του όνομα - «τούρτα σε κύπελλο». Αυτό το επιδόρπιο δεν πρέπει να θεωρείται σαν ένα μικρό κέικ με κρέμα, αντίθετα, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα κέικ, καθώς οι μοντέρνοι μάγειροι δημιουργούν πραγματικά έργα τέχνης, πειραματίζοντας με γέμιση, ζύμη και διακόσμηση.

Τα Cupcakes έχουν πολλά οφέλη.

• Ανεξάρτητα από το πόσο όμορφη είναι η τούρτα, αλλά κάθε επισκέπτης στο γάμο θα έχει μόνο ένα μικρό κομμάτι που δεν φαίνεται τόσο ελκυστικό. Ένα μικροσκοπικό κέικ είναι μέρος μιας όμορφης σύνθεσης, και φαίνεται όμορφο και ατομικά σε ένα πιάτο.
• Το cupcake είναι μερικό, έτσι δεν χρειάζεται να χωριστεί. Κατά την κοπή ενός κέικ σε ένα γάμο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο κατά προσέγγιση αριθμός των επισκεπτών, έτσι ώστε ο καθένας να πάρει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι. Τα πάντα είναι πολύ πιο απλά με cupcakes, θα πρέπει να παραγγείλετε το ίδιο ποσό επιδόρπιο, όπως θα υπάρχουν οι επισκέπτες.
• Οι πιο αποτελεσματικές είναι οι συνθέσεις που παρουσιάζονται σε διάφορα επίπεδα. Έτσι, για ένα γάμο 60 ατόμων μπορεί να κάνει μια μεγάλη έκδοση των τεσσάρων βαθμίδων. Αν εξετάσουμε το κέικ, τότε μόνο το επιδόρπιο τριών επιπέδων θα ταιριάζει σε 150 άτομα, αλλά ταυτόχρονα θα ζυγίζει περίπου 15 κιλά.

• Τα μικρά κέικ είναι αρκετά εύκολο να μεταφερθούν, μπορούν εύκολα να παραδοθούν σε κάθε γιορτή. Για να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ, χρειάζεστε μια ειδική δεξιότητα: πρέπει να αποφύγετε αιχμηρές στροφές και ξαφνική πέδηση στο δρόμο, διαφορετικά θα μπορούσατε να καταστρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο. Κάθε cupcake μπορεί εύκολα να συσκευαστεί σε ένα ξεχωριστό κιβώτιο, οπότε ακόμα και αν πολλές από αυτές είναι κατεστραμμένες κατά τη μεταφορά, μπορούν απλά να αφαιρεθούν από τη συνολική σύνθεση. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να παραγγέλνετε πάντα λίγο περισσότερα αντίτυπα από τους προσκεκλημένους επισκέπτες - τότε όλοι θα πάρουν ένα νόστιμο επιδόρπιο.
• Ταυτόχρονα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους cupcakes. Αυτό επιτρέπει σε κάθε επισκέπτη να επιλέξει την έκδοση του επιδόρπιο, το οποίο του αρέσει περισσότερο.Για παράδειγμα, τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν φρουτοσαλάτες, ενώ για τα κορίτσια η ιδανική λύση θα ήταν επιδόρπια με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Ακόμη και όταν αντικαθιστάτε το κέικ με τα cupcakes, μπορείτε να διατηρήσετε την παράδοση της κοπής της γαμήλιας τούρτας, γιατί στο επάνω επίπεδο μπορείτε να κανονίσετε ένα κέικ με ειδώλια κύκνων ή περιστέρων, οι νεόνυμφοι του θα κοπούν και όλες οι άλλες σειρές θα γεμιστούν με μικρά κέικ.
• Συνήθως, το γλυκό σερβίρεται στο τέλος του γάμου, όταν όλοι οι επισκέπτες είναι ήδη γεμάτοι με φαγητό. Πολύ συχνά, απλά δεν μπορούν να δοκιμάσουν μια νόστιμη θεραπεία. Μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα cupcake σε ένα πακέτο μαζί σας στο σπίτι. Συνήθως, μια χαρτοσακούλα τοποθετείται δίπλα σε κάθε πλάκα, ο επισκέπτης έχει το δικαίωμα να συσκευάσει ένα κέικ μαζί τους.

Όμως, όπως κάθε επιδόρπιο, το cupcake έχει κάποια μειονεκτήματα, ειδικά εάν το συγκρίνετε με ένα παραδοσιακό κέικ.

• Τα μικρά αρτοσκευάσματα σερβίρονται συνήθως σε δεξιώσεις, αλλά οι υποστηρικτές των κλασικών δεν καταλαβαίνουν πώς να βάλουν ένα μικρό cupcake αντί για ένα έξυπνο κέικ. Η έλλειψη ενός μεγάλου κέικ μπορεί να αναστατώσει μερικούς επισκέπτες.
• Δεδομένου ότι η γαμήλια τούρτα έχει ένα μεγάλο μέγεθος, αυτό το επιδόρπιο θα διακοσμήσει φωτογραφίες γάμου. Τα μικροσκοπικά κέικ δεν φαίνονται τόσο εντυπωσιακά στις φωτογραφίες.

Συνήθως, το κέικ είναι διακοσμημένο στην κορυφή με ένα καπέλο από κρέμα, αν και συχνά χρησιμοποιούνται τόσο στιλβωμένα όσο και μαστίχα. Κατ 'αρχήν, αυτή η κορυφή μπορεί να είναι αρκετή, αλλά πολλοί μάγειροι χρησιμοποιούν επιπρόσθετα διακοσμητικά στοιχεία, έτσι ώστε τα επιδόρπια τους να μπορούν να ονομαστούν πραγματικά έργα τέχνης. Κρέμα και κέικ σφουγγαριών συνδυάζονται τέλεια με διάφορα μούρα. Συχνά τα cupcakes συμπληρώνονται με σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες ή βατόμουρα. Αυτή η επιλογή είναι μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι.

Μικρές φέτες φρούτων πάνω από τα cupcakes φαίνονται λιγότερο εντυπωσιακές. Τα ίδια τα κέικ παρασκευάζονται σε γαλακτοκίτρινους τόνους και τα φωτεινά φρούτα τους δίνουν χρώμα. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν ανανά και ροδάκινα ως διακοσμήσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μήλα και οι μπανάνες για τους σκοπούς αυτούς είναι κατηγορηματικά ακατάλληλοι, επειδή δεν μπορούν να κρατήσουν ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το τέλειο συμπλήρωμα θα είναι τα toppers που παρουσιάζονται με τη μορφή μικρών επιγραφών σε χαρτί, που βρίσκονται σε ένα λεπτό ραβδί. Εισάγονται στα κέικ, καθιστώντας τα ξεχωριστά και πρωτότυπα.

Φαίνεται υπέροχο επιδόρπιο, συμπληρωμένο με γλάσο - μάζα ζάχαρης-πρωτεΐνης, η οποία είναι πολύ γλυκιά. Επιτρέπει στους μάγειρες να αισθάνονται σαν πραγματικοί καλλιτέχνες. Τα λουλούδια διακοσμημένα με λουλούδια φαίνονται πολύ όμορφα και μπορείτε να επιλέξετε το ίδιο λουλούδι που παρουσιάζεται στο μπουκέτο της νύφης. Για να δημιουργήσετε ένα ζαχαροπλάστη λουλουδιών εφαρμόζει κρέμα, μαστίχα ή πάγο. Αλλά, φυσικά, τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα φρέσκα λουλούδια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το περίπτερο, το οποίο θα βρίσκεται cupcakes.

Αλλά οι επιγραφές ή οι μορφές σπάνια εμφανίζονται όταν φτιάχνουν κέικ. Αν και μπορείτε να εφαρμόσετε τα αρχικά των νέων ή τα στοιχεία της νύφης και του γαμπρού. Δύο βέρες φαίνονται όμορφα. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να εφαρμόσετε μια ποικιλία ζευγαριού κοσμήματος. Αλλά το κυριότερο είναι ότι τα cupcakes πρέπει να ταιριάζουν αρμονικά στο γενικότερο στυλ μιας γιορτής γάμου.

Σύμφωνα με την παράδοση γάμου, τα επιδόρπια μεταφέρονται πάντα στο τέλος μιας εορταστικής ταυτότητας. Πολλοί επισκέπτες το αρνούνται, επειδή πριν από αυτό είχαν δοκιμάσει ήδη πολλά θερμιδικά και πλήρη γεύματα. Αλλά τα μικρά επιδόρπια, τα οποία μπορούν εύκολα να συσκευαστούν, φυσικά, θα είναι μια εξαιρετική διέξοδος από αυτή την κατάσταση. Αν και αυτό είναι μόνο ένας από τους πρακτικούς τρόπους εξυπηρέτησης του επιδόρπιο.

Αξίζει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πρωτότυπες και ασυνήθιστες επιλογές για την παρουσίαση αυτής της εκπληκτικής λιχουδιάς.

• Μπορείτε να οργανώσετε ένα κέικ στην κορυφή και τα κέικ στα κατώτερα επίπεδα. Αυτή η λύση μοιάζει με πυραμίδα.
• Εάν ο αριθμός των cupcakes είναι περιορισμένος, τότε μπορείτε να τα κανονίσετε σε διάφορους δίσκους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχει συνήθως και ένα κέικ, ως η κύρια γλυκιά θεραπεία.
• Το μίνι κέικ μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο για κάθε επισκέπτη, αλλά αυτή η επιλογή δεν φαίνεται κομψή.

Μερικές φορές στο γάμο υπάρχει ένα τραπέζι μπουφέ, όπου μπορείτε να βρείτε cupcakes. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ένα επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή. Εάν το γλυκό σερβίρεται στο τέλος της γιορτής, τότε αυτή η στιγμή μπορεί να διακοσμηθεί με πυροτεχνήματα ή κεριά.

Για να διακοσμήσετε όμορφα τα cupcakes, θα πρέπει να βασιστείτε πλήρως στο γούστο και τις προτιμήσεις σας, επειδή τα διακοσμητικά στοιχεία μπορούν να ποικίλουν. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα μικρά αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να υπερφορτωθούν, μια περίσσεια στοιχείων θα φανεί γελοία και άγευστη. Χρησιμοποιώντας fudge, ψεκασμό και μερικά κόλπα, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικές λιχουδιές με τα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε απλά στοιχεία, τότε μαζί θα φαίνονται κομψά και τακτοποιημένα.

Το πάγωμα είναι αρκετά δημοφιλές κατά τη διακόσμηση του cupcakes. Για να διακοσμήσετε ένα μεγάλο αριθμό κέικ, ακροφύσια και μια τσάντα ζύμης είναι οι σωστοί σύντροφοι. Για να δημιουργήσετε εκπληκτικά σχέδια, αρκεί να αποθηκεύσετε μόνο ένα ακροφύσιο υπό μορφή αστερίσκου και στρογγυλού σχήματος. Με τη βοήθεια ενός στρογγυλού ακροφυσίου μπορείτε να κάνετε μια απλή μπούκλα, όμορφα πέταλα, μια μπάλα του βουτύρου. Το ακροφύσιο σε μορφή αστέρα είναι κατάλληλο για τη δημιουργία μιας συνηθισμένης μπούκλας, ροζέτες ή ορτανσίες.

Πολύ συχνά, το fondant χρησιμοποιείται για διακόσμηση, εξαιτίας του οποίου μπορείτε να δημιουργήσετε ξεχωριστά στοιχεία που μπορούν ακόμη και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, βέβαια, αν βρίσκονται σε καλά κλεισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αξίζει να εξεταστούν διάφορες επιλογές για τη δημιουργία "νόστιμων" διακοσμητικών.

• Για να δημιουργήσετε τα συνηθισμένα λουλούδια, πρέπει να ρίξετε το φουρκέτα, ενώ το στρώμα θα πρέπει να είναι περίπου 3 mm. Χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, θα πρέπει να δημιουργήσετε κενά για λουλούδια, να τα στεγνώσετε και να φτιάξετε τα αγαπημένα σας λουλούδια.
• Εξαιρετική προσθήκη στα λουλούδια θα είναι τα φύλλα. Είναι απαραίτητο να παίρνετε πράσινο fudge, κάντε μια μπάλα έξω από αυτό, δεν είναι μεγαλύτερο από ένα μπιζέλι. Κάνετε μια σταγόνα από αυτό, ενώ το μέγιστο επίπεδο. Αφού δώσετε το επιθυμητό σχήμα, είναι απαραίτητο να κάνετε ραβδώσεις στα "φύλλα" με ένα μαχαίρι.

Μεγάλη για γάμους, τα cupcakes ταιριάζουν σε γαλακτώδες λευκό. Τα λευκά τόξα, τα ροζ λουλούδια είναι πολύ κομψά και κομψά διακοσμημένα. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γιορτάσει ένα λινό λινό.

Τα κέικ μπορούν να ληφθούν για κάθε επέτειο του γάμου. Για παράδειγμα, κατά το τρίτο έτος διαβίωσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα διακοσμητικά στοιχεία. Φυσικά, η επιλογή με τον αριθμό 3, μια θεραπεία με τα ονόματα του συζύγου, καθώς και κέικ με καρδιές και λουλούδια. Το κόκκινο χρώμα δίνει την επιδερμίδα φωτεινότητα και μοναδικότητα.

Μια θαυμάσια διακόσμηση των διακοπών θα είναι μια σύνθεση με τη μορφή μιας πυραμίδας. Σοκολάτα κέικ σφουγγάρι διακοσμημένο με ροζ ή λευκή κρέμα φαίνεται εκπληκτικό. Η εναλλαγή των παραγαδιών είναι το επίκεντρο του επιδόρπιο. Και η αδιαμφισβήτητη διακόσμηση ολόκληρης της σύνθεσης είναι η κορυφαία τούρτα, διακοσμημένη με ροζ μαστίχα και συμπληρωμένη με μικρά λουλούδια, τα οποία είναι επίσης κατασκευασμένα από μαστίχα.

Για να φτιάξετε τα cupcakes, δείτε το παρακάτω βίντεο.