Πώς να επιλέξετε ένα χτύπημα για το ξυλοδαρμό;

Τα κυριότερα πλεονεκτήματα οποιουδήποτε χτυπήματος για το χτύπημα είναι υλικό υψηλής ποιότητας, χαμηλό κόστος και αθόρυβος κατά τη λειτουργία. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο στην κουζίνα, με το οποίο είναι εύκολο να ετοιμάσετε σάλτσες, κρόκους κρόκους, να δημιουργήσετε μια γέμιση για κοκτέιλ, γλυκά, τυχόν ζαχαρωτά και πολλά άλλα. Ο κύριος ανταγωνιστής ενός τέτοιου εξαρτήματος θα είναι ένας μπλέντερ - πιο λειτουργικός, αλλά και ακριβός.

Ο κύριος σκοπός των ζαντών είναι η ανάμιξη πολλών συστατικών. Σε αυτό το καθήκον, είναι σημαντικό για τον ειδικό μαγειρικής να "οπλίσει τον εαυτό του" με ένα μίξερ και ένα μπλέντερ, ωστόσο, μια τέτοια τεχνική δεν θα είναι βολικό για την εργασία με μικρές μερίδες και μικρούς όγκους των μικτών προϊόντων. Για αυτούς ή άλλους χειρισμούς στην κουζίνα, μπορείτε να επιλέξετε μια σπειροειδή, ζαχαροπλαστική, μικρό ή μεγάλο, μεταλλικό ή πλαστικό χτύπημα. Για να επιλέξετε μια κατάλληλη επιλογή σημαίνει να παρέχετε στον εαυτό σας ένα άνετο και ευχάριστο μαγείρεμα.

Οι επαγγελματίες μάγειρες συνιστούν να φροντίζουν έναν ηλεκτρικό φούρνο, με τον οποίο είναι εύκολο να μαστίγετε τα μιλκσέικ, το κτύπημα, τα αυγά.

Ένα ποιοτικό χτύπημα θα φτάσει στη βοήθεια τόσο ενός συνηθισμένου μάγειρα όσο και ενός επαγγελματία κύριου σεφ. Σε μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων είναι εύκολο να χαθείτε, οπότε κατά την αγορά, απομακρύνετε τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, το εμπορικό σήμα και την τιμή.

Η κλασική ρετρό έκδοση με τη μορφή σπιράλ είναι εξαιρετικά αναποτελεσματική. Πολλοί κατασκευαστές προτιμούν πιο προχωρημένες μορφές κορόλων, παρουσιάζοντας τη συλλογή με τη μορφή:

• Μπάλες με μπάλες - ο σχεδιασμός των μοντέλων αντιπροσωπεύει μεταλλικές ράβδους με σφαιρικές ράβδους σιλικόνης, χάρη στις οποίες ο καθαρισμός του χεριού, καθώς και οι γωνίες και οι τοίχοι των πιάτων, παραμένουν καθαροί (ιδιαίτερα σημαντικοί στην εργασία του chef με ιξώδη προϊόντα - καραμέλα ή ισομαλτό).

• ελατήρια - κατάλληλη επιλογή για εργασία σε μικρά δοχεία, ποτήρια, κύπελλα,

• περιστρεφόμενη επιλογή είναι ένας μηχανισμός, η αρχή της οποίας είναι η κατακόρυφη πίεση στη λαβή, λόγω της οποίας το κάτω μέρος αρχίζει να κινείται (περιστρέφεται).

• σταγονίδια-σταγόνες - η βέλτιστη λύση για το μαστίγιο προϊόντων με υγρή σύσταση (ξινή κρέμα, κρέμα, σάλτσα, καθώς και για να δημιουργηθεί μια ομελέτα, ζύμη για τηγανίτα).

Όταν επιλέγετε ένα ποιοτικό εργαλείο, δώστε προσοχή στον αριθμό των "πετάλων" - τόσο περισσότερα, τόσο καλύτερα.

Μια βασική πτυχή όταν επιλέγετε ένα χτύπημα για το μαγείρεμα στο σπίτι είναι το υλικό συναρμολόγησης. Καθορίζει τη διάρκεια ζωής και την αποδοτικότητα ενός συγκεκριμένου μοντέλου. Η λαβή του εργαλείου μπορεί να κατασκευαστεί από ξύλο, μέταλλο, πλαστικό, να έχει στρώμα σιλικόνης, προστατευτική αντιολισθητική επίστρωση. Στις συλλογές των γνωστών μάρκων BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid και πολλοί άλλοι μπορούν να βρεθούν:

• μεταλλικό ή χάλυβα χτυπήματος, το πιο ανθεκτικό, πρακτικό και αξιόπιστο?

• πλαστικά μοντέλα είναι λιγότερο αποτελεσματικά, ωστόσο, έχουν ένα μικρό βάρος και ένα τεράστιο αριθμό των σχεδίων?

• Ένα χειροποίητο μπαμπού χτυπημένο με εκατοντάδες δόντια σίγουρα ταιριάζει για το τσάι του mate, ταιριάζει, διατηρώντας τις παραδόσεις της αρχαίας τέχνης της ιαπωνικής τελετής τσαγιού.

• νάιλον (σιλικόνη), το οποίο είναι πιο συχνά εξοπλισμένο με αντιολισθητική λαβή, αυξάνοντας την άνεση των μαγειρικών σκευών.

Με τέτοιους βοηθούς, χτυπάτε εύκολα χοντρό αφρό, χρησιμοποιήστε τα για cappuccino και για αναδευτήρα, δείχνοντας στους επισκέπτες τις μαγειρικές σας ικανότητες. Σταματώντας την επιλογή σε πλαστικά εξαρτήματα, προσέξτε τις υψηλές θερμοκρασίες. Το προϊόν θερμαίνεται και μπορεί να παραμορφωθεί, να λυγίσει. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα "βαρύ" υλικό και, εάν κακομεταχειρίζεται, μπορεί να βλάψει εύθραυστα πιάτα. Οι πιο πρακτικές και ευέλικτες συσκευές θα είναι μοντέλα από νάιλον ή σιλικόνη που θα ανέχονται τέλεια τη θερμότητα, μην γρατζουνίζετε την επιφάνεια.

Ένα σημαντικό κριτήριο για την επιλογή ενός μαχαίρι κουζίνας θα είναι το μέγεθος. Θα εξαρτηθεί από το ποτό που πρόκειται να μαγειρέψετε: ένα βαθύ μπολ, ένα πλαστικό μπολ ή ένα γυάλινο μπολ. Τα επιλεγμένα προϊόντα είναι επίσης σημαντικά, η συνοχή τους:

• για μικρά μερίδια, είναι κατάλληλα προϊόντα μήκους έως 25 cm, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά για τα αυγά, όταν δημιουργούνται οι πιο εύθραυστες ομελέτες, σάλτσες και ελαφρές κρέμες.

• για μεγάλα δοχεία, προετοιμάστε τα ογκώδη αξεσουάρ μήκους 25 cm με ένα βολικό, αρκετά μακρύ χερούλι για να δημιουργήσετε άψογα το στόμα ποτίσματος από ένα τεράστιο όγκο προϊόντων σε ένα μεγάλο μπολ.

Για τις νοικοκυρές και τους σεφ ελίτ των εστιατορίων, ένα ενδιαφέρον προϊόν σχεδίασης παίζει σημαντικό ρόλο. Μπορεί να είναι με μια λαμπερή επίστρωση, επιδέξιος λαβή ασυνήθιστου σχήματος, το λογότυπο ενός διάσημου εμπορικού σήματος. Τέτοια εργαλεία θα πρέπει να ταιριάζουν στο εσωτερικό της κουζίνας και της τραπεζαρίας, λειτουργούν ως ένα είδος διακόσμησης δωματίου.

Για παράδειγμα Εκκεντρικά μοντέλα παρουσιάζονται με τη μορφή ενός πυραύλου και έχουν σχεδιαστεί για να προετοιμάζουν τη ζύμη για το ψήσιμο, μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα για να μετατρέψουν τα προϊόντα σε ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Οι περιστρεφόμενες κορρές γίνονται τέλεια αντιμέτωπες με επιδόρπια και σάλτσες, ικανές να φέρουν την κρέμα κέικ σε μια ευάερη συνοχή. Χάρη σε αυτά, γίνονται νόστιμα εμποτιστικά για το κέικ, και επίσης αισθάνεται σαν ένα σπιτικό σουφλέ που λιώνει στο στόμα.

Ορισμένα μοντέλα αντικαθιστούν εντελώς άλλα σκεύη κουζίνας, για παράδειγμα, ένα τετράπλευρο χτύπημα είναι μια καλή εναλλακτική λύση σε ένα κουτάλι κατά τη διάρκεια της ανάμειξης και με 11 βελόνες πλεξίματος ανταγωνίζονται εύκολα με ένα μίξερ. Μερικοί μαγειρέτες "αγκαλιάζουν" τους εαυτούς τους με παταρίες σε μπαταρίες, άλλοι προτιμούν τον ενισχυμένο μηχανικό τύπο του μοντέλου. Όταν επιλέγετε ένα φωτοστέφανο ποιότητας, δώστε προσοχή σε 4 παράγοντες:

• πεδίο εφαρμογής (επαγγελματική ή οικιακή μαγειρική)?

• Περιοχή μαγειρέματος (είδη ζαχαροπλαστικής, κύρια κουζίνα, ξεχωριστά για κρέμα γάλακτος, τηγανίτες).

• ένταση χρήσης (για σπάνιες ή συχνές)

• το σχεδιασμό και την ευκολία του επιλεγμένου μοντέλου.

Επιλέξτε για τον εαυτό σας μια βολική έκδοση του corolla. Η παρουσία του είναι μερικές φορές καθοριστική για τη συνταγή πολλών πιάτων, από μους και επιδόρπια έως εκλεκτά αλκοολούχα ή μιλκσέικ, ζαχαροπλαστεία.

Οι γνωστές μάρκες παράγουν πιάτα υψηλής ποιότητας για καθημερινή και επαγγελματική κουζίνα. Μεγάλο σεβασμό αξίζει τα προϊόντα της μάρκας Gipfel. Οι κορόλες αυτού του κατασκευαστή έχουν σχεδιαστεί για κουζίνα στο σπίτι και στην κουζίνα, παρουσιάζουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Η σειρά ζαντών Gipfel σας επιτρέπει να μαγειρεύετε:

• σούπες κρέμας?

• σπιτικές σάλτσες;

• τηγανίτες ·

• Κρέμα για ζαχαροπλαστική.

• βουτιά τυριού?

• brownies;

• επιδόρπιο eclairs με ρικότα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της μικροσκοπικής κορόνας είναι στο μέγεθός της. Σε αντίθεση με τους ογκώδεις ηλεκτρικούς αναμίκτες, τους μίξερ, τους συνδυασμούς, τέτοιες συσκευές δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα, είναι πάντα στο χέρι και δεν αποτυγχάνουν στη κρίσιμη στιγμή. Στις συλλογές του Gipfel μπορείτε να βρείτε ενδιαφέρουσες γραμμές Comfort, Cezar, Orbit, τα βασικά χαρακτηριστικά των οποίων θα είναι η πρακτικότητα της συναρμολόγησης και του λειτουργικού σχεδιασμού. Μπορείτε να παραλάβετε μοντέλα από ανοξείδωτο ατσάλι ή λεπτό νάιλον. Οι επίπεδες κτυπήματα, τα όργανα με περίτεχνα ή πτώση σχήματος βρόχους είναι πολύ δημοφιλή.

Θεωρείται ότι είναι βέλτιστα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα, εύκολο να καθαριστεί και με ένα ειδικό βαθμό προστασίας από τη διάβρωση. Μια καλή και οικονομική επιλογή θα είναι η μάρκα Hendi. Το μέσο μήκος αυτών των προϊόντων είναι 55 εκ. Συχνά, τα εργαλεία παρέχονται σε ένα σύνολο 4, 8, 12 τεμαχίων.

Αυτοί οι πρακτικοί χειροκίνητοι βοηθοί είναι κατάλληλοι για εργασία με είδη ζαχαροπλαστικής: κέικ, muffins, γέμιση για επιδόρπια. Είναι επίσης χρήσιμες για συνταγές, οι οποίες προβλέπουν τη χρήση του λευκού αυγού ή του κρόκου, του μους, του σουφλέ, της κρέμας. Ο κατασκευαστής Berghoff ειδικεύεται επίσης στην παραγωγή εξαρτημάτων κουζίνας. Η μάρκα έχει ήδη καταφέρει να δηλώσει την ποιότητα των επιτραπέζιων σκευών. Δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική στην κουζίνα θα είναι τόσο μικροσκοπικά όπως φαλακρός, μανταλάκια, κουτάλες και άλλα.

Μόλις χρειαστεί να χτυπήσετε γρήγορα τα αυγά, τη σάλτσα τυρί cottage ή να φέρει τη σούπα με τη συνοχή του πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε ένα επαγγελματικό ανοξείδωτο χάλυβα ή νάιλον Berghoff χτύπημα. Ο αναγνωρισμένος ηγέτης στην αγορά ειδών κουζίνας δίνει ιδιαίτερη προσοχή στο σχεδιασμό των μοντέλων και στην ποιότητα των υλικών. Για παράδειγμα Η σειρά Leo χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στη διάβρωση, την παρουσία μη αντιολισθητικής λαβής από πολυπροπυλένιο και μαλακή επικάλυψη. Αυτά τα μοντέλα δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και είναι κατάλληλα για το πλυντήριο πιάτων. Διάφοροι τύποι κορολών σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του μενού εστιατορίου: ψωμί μοτσαρέλα, βασιλικές κρέπες με χαβιάρι, δίσκο με μούρα, σούπα τυριού με μπέικον, ανθρακούχα ζυμαρικά, ψωμί με μασκαρπόνη και πολλά άλλα.

Σχετικά με τα υπέρ και τα κατά του corolla από σιλικόνη μπορείτε να βρείτε στο βίντεο παρακάτω.