Όλα για τις σανίδες κοπής

Εκείνη την εποχή, η παραδοσιακή και μοναδική (δεν υπήρχαν πρακτικά επιλογές) δεν υπήρχε τίποτα να αντικαταστήσει την ξύλινη σανίδα κοπής. Σχετικά πρόσφατα στις κουζίνες υπήρχαν πλαστικά και γυάλινα προϊόντα, τα οποία οι φίλες γρήγορα άρεσαν. Αλλά όχι όλα. Κάποιος αρνείται θεμελιωδώς το πλαστικό, κάποιος δεν επιθυμεί να δουλεύει με "θορυβώδη" γυαλιά. Ωστόσο, οι λεπτές ξύλινες σανίδες κοπής χάνουν γρήγορα την εμφάνιση εργασίας τους, απαιτούν βαθύτερη έκπλυση και ακόμη και από αισθητική άποψη, εγείρουν πολλές ερωτήσεις. Υπάρχει όμως ένας πίνακας κοπής.

Έμαθαν την κορυφή της δημοτικότητάς τους πολύ πρόσφατα: με την έλευση της Instagram, οι οικοδέσποινες του κόσμου άρχισαν να καταλαβαίνουν χωρίς δημοσιογραφικές τάσεις τι συμβαίνει σήμερα, τι είναι πραγματικά κομψό, άνετο και άνετο. Σε πολλές κουζίνες των ιδιοκτητών των δυτικών λογαριασμών, εμφανίστηκαν παχιά, συμπαγή σανίδες κοπής. Το μοτίβο της κουζίνας άλλαζε και η ζήτηση για οικιακά αντικείμενα τύπου scandi (και άλλοι όπως του) αυξήθηκε πολύ. Στα εντυπωσιακά προϊόντα άρχισαν να δίνουν προσοχή στα καταστήματα, και επιχειρηματίες κύριοι τεχνίτες και ιδιωτικές επιχειρήσεις ανταποκρίθηκαν στην πραγματική αίτηση.

Αλλά ήρθε με τελικές πλάκες για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν όχι μόνο Instagram, και ακόμη δεν υπήρχε ηλεκτρική ενέργεια. Ο πρώτος άκρη ήταν το συνηθισμένο κομμάτι ενός δέντρου με μια αρκετά τραχιά επεξεργασία, αλλά ακόμα αρκετά άνετα.

Χρειάζεστε ειδικό ξύλο, ασφαλή, μη τοξική κόλλα, ειδική λείανση κάθε ράβδου, ταιριάζει. Και επεξεργασία με ειδικό λάδι σε μια σειρά από στρώματα. Ακόμα και ο πιο εργατικός πλοίαρχος δεν θα κάνει ένα προϊόν ανά ημέρα: η εργασία διαρκεί 4-5 ημέρες, αν συμπεριλάβετε το στέγνωμα εδώ. Αλλά η παραγωγή δεν είναι απλώς ένα αξεσουάρ κουζίνας, αλλά ένας πιστός, ανθεκτικός, ανθεκτικός βοηθός στους πιο σημαντικούς μαγειρικούς χειρισμούς.

Τα οφέλη είναι σίγουρα μεγαλύτερα. Και αν σας προκαλέσουν αμφιβολίες, πιθανώς, η θεωρητική γνώση δεν μπορεί να συγκριθεί με την πρακτική: αρκεί να περάσετε μια μέρα στην κουζίνα με τον τελικό πίνακα, ακριβώς όπως δεν θέλετε να επιστρέψετε σε άλλες επιλογές τεμαχισμού.

Εδώ είναι μια περιγραφή των 8 αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του τελικού πίνακα.

1. Η δομή του πίνακα είναι τέτοια ώστε οι αρχικές του όψεις (πολύ αισθητικές και συμπαγείς) να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Η αντοχή τους είναι πέρα ​​από τον έπαινο. Και αυτό παρέχει μια ειδική κόλλα ινών ξύλου, χάρη στις οποίες είναι παράλληλες με τις κινήσεις του μαχαιριού. Το μαχαίρι δεν τους κόβει, αλλά απλώς ανοίγει, για να το πούμε απλά. Και μετά την κοπή, οι περισσότερες ίνες είναι κλειστές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι τομές στο προϊόν δεν θα είναι ορατές για πολύ καιρό, αρκετά χρόνια.
2. Οι ποικιλίες ξύλου παίρνουν τις πιο ανθεκτικές, με πτώση δεν θα χωρίσουν. Σε ένα λεπτό χαρτόνι με τεμαχιστή, ο κίνδυνος που πετάει η λεπτή μάρκα είναι πολύ μεγάλος. Με μια πρόσοψη αποκλείεται: η ασφάλεια των γευστικών σας εμπειριών παραμένει σε ισχύ.
3. Όταν ο πλοίαρχος τερματίσει την κατασκευή του σκάφους, το καλύπτει κατ 'ανάγκη με ορυκτέλαιο.. Και ο ίδιος ο ιδιοκτήτης κατά τη διάρκεια της επιχείρησης πρέπει να κάνει το ίδιο. Αυτές δεν είναι μόνο ενοχλητικές αισθητικές απαιτήσεις: το ορυκτέλαιο βοηθά τον τελικό να παραμείνει αδιάβροχο.
4. Οι τελικές σανίδες είναι αντιμικροβιακές στο σχεδιασμό τους. Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι ίνες του δέντρου μετακινούνται μεταξύ τους και δεν κόβονται. Και πολύ γρήγορα κλείνουν πίσω, έτσι τα βακτηρίδια δεν έχουν καμία πιθανότητα να μπουν μέσα. Αλλά οι λεπτές ξύλινες σανίδες συχνά κατηγορούνται γι 'αυτό.
5. Η λειτουργικότητα των καρτών τους δεν χάνεται πολύ. Κοπή κρέατος, ψαριών, κιμάδων, ζυμαρικών, λαχανικών - οποιαδήποτε χειραγώγηση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μια κοπτική σανίδα αυτού του τύπου.
6. Η ακραία πλάκα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την εξυπηρέτηση των πιάτων - αυτό οφείλεται στην ελκυστική εμφάνιση της. Ακόμα κι αν σας άρεσε από τους αυθόρμητους επισκέπτες, κόψτε το λουκάνικο (κρέας, ζαμπόν), τα λαχανικά, τα βότανα και το τυρί και το σερβίρετε στο σκάφος. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια μικρή κατσαρόλα εκεί. Βεβαιωθείτε ότι οι επισκέπτες θα σας αρέσουν, θα σας θεωρήσουν ένα σύγχρονο και δημιουργικό άτομο - εκτός από αυτό, για μια τέτοια οργάνωση δείπνου δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο και περιττό πανικό.
7. Δύσκολη φροντίδα του διοικητικού συμβουλίου όχι. Μαζί με αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε ένα μπουκάλι ορυκτέλαιο (ή λιναρόσπορο) και να το σκουπίζετε μετά από τη χρήση. Το αμπέλι πρέπει να πλένεται και να ξηραίνεται.
8. Ευκολία χρήσης. Ο κατασκευαστής κατασκευάζει κυρίως μοντέλα στα πόδια, τα οποία είναι εξοπλισμένα με αντιολισθητική επίστρωση. Ο πίνακας δεν γλιστρά, ο ιδιοκτήτης είναι ασφαλής από τραυματισμό.

Απομένει μόνο να απαριθμήσετε τα αρνητικά - δύο από αυτά.

1. Τιμή - είναι σημαντικά υψηλότερο από αυτό των λεπτών σανίδων. Αλλά θα εξυπηρετήσει την τελική επιλογή για πολύ περισσότερο και από την άποψη της υγειονομικής κατάστασης, είναι αρκετές φορές πιο αξιόπιστη.
2. Βάρος - το διοικητικό συμβούλιο είναι βαρύ, χωρίς αμφιβολία, αλλά δεν είναι ένα τέτοιο μειονέκτημα. Θα πέσει λιγότερο συχνά, δεν θα γλιστρήσει από τα χέρια.

Το σχήμα του κοπτικού μπορεί να είναι διαφορετικό: τετράγωνο, στρογγυλό, οβάλ, ελλειψοειδές. Τι να επιλέξετε, το θέμα της ευκολίας του ιδιοκτήτη. Για κάποιους, η πλατεία επιλογή είναι πιο πρακτική, κάποιος δέχεται μόνο ένα γύρο - δεν μπορεί να υπάρξει καμία αντικειμενική συμβουλή εδώ.

Όσον αφορά το μέγεθος, μπορείτε να υπολογίσετε το μήκος, το πλάτος και το ύψος. Το μήκος μπορεί να είναι από 10 έως 70 cm, πλάτος - από 10 έως 45 cm, και ύψος - από 3 έως 8 cm. Συχνότερα, οι σανίδες αγοράζονται 30x40 cm με πάχος 3 cm.

Το ξύλο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή τελικών προϊόντων είναι ένας κατάλογος τουλάχιστον δέκα στοιχείων. Κάθε είδος υλικού έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, σημαντικές διαφορές παραγωγής.

Εξετάστε τις κύριες επιλογές.

• Από πεύκο. Φτηνές οικοδομικά υλικά, εν συντομία. Μαλακό ξύλο, φθηνό και προσιτό υλικό, εύκολο να επεξεργαστεί. Αλλά ειδικά για την επιλογή του σκάφους δεν είναι η καλύτερη.
• Από σημύδα. Φυλή μεσαίας σκληρότητας, καλό στην επεξεργασία, αλλά το αξεσουάρ σημύδας θα γίνει γρήγορα μαύρο, και επίσης φοβάται την υγρασία.
• Από ξύλο οξιάς Ανθεκτικό και συμπαγές ξύλο, αλλά το δέντρο χαρακτηρίζεται από ισχυρή υγροσκοπικότητα, απορροφά την υγρασία, επειδή τα προϊόντα αυτά είναι πάντα βερνικωμένα.
• Από δρυς. Καλό υλικό, με υψηλή πυκνότητα. Και παρόλο που είναι σχεδόν μια ιδανική επιλογή για μια κοπή, μόνο ένα πράγμα μπορεί να συγχέει - το κόστος. Oak δεν είναι εύκολο να επεξεργαστεί, επειδή το κόστος αυτό.

Αλλά παράγουν επίσης προϊόντα από λάρινο, τέφρα βουνού, κεράσι πουλιών - αλλά είναι σίγουρα κατώτερα από δρυς. Αλλά σχεδόν όλα τα υποβληθέντα συμβούλια εξακολουθούν να επωφελούνται από το λεπτό ξύλο κοπής. Και αυτό οφείλεται σε μια διαφορετική διάταξη των ινών: στο τελικό μοντέλο, είναι διατεταγμένα κάθετα προς την επιφάνεια για κοπή, και όχι παράλληλα.

Επιλέγοντας ένα αξεσουάρ κουζίνας, δώστε προσοχή στις επιλογές ύφανσης.Ο πίνακας αποτελείται από κομμάτια, επειδή οι πλοίαρχοι μπορούν να κάνουν ένα διαφορετικό μοτίβο.

Εξετάστε τους τύπους που είναι πιο συνηθισμένοι.

• Σκάφος ύφανσης. Ο οδηγός κολλάει δύο χρώματα σε κλιμακωτή σειρά. Εάν θέλετε, μπορείτε να παίξετε σκάκι σε ένα τέτοιο χαρτόνι, αν και είναι πολύ πιο βολικό να το χρησιμοποιήσετε για κοπή.
• Καλάθι. Οι ράβδοι από ξύλο είναι συνυφασμένες, αν και αυτό είναι μόνο μια εμφάνιση, το πρότυπο είναι παρόμοιο με ένα ψάθινο καλάθι.
• Σύνθετο στολίδι. Ο πλοίαρχος μπορεί να δημιουργήσει ένα περίπλοκο στολίδι στην επιφάνεια με ατομικό αίτημα, μπορεί ακόμη και να κόψει ολόκληρη την εικόνα. Αλλά η τιμή για ένα τέτοιο συμβούλιο θα αυξηθεί, η συγγραφή είναι πάντα ακριβότερη (ειδικά αν χρειάζεστε ένα 3D εφέ ή κάποιο άλλο).

Και επίσης μπορείτε να γίνετε ιδιοκτήτης ενός σκάφους με ένα δοχείο. Θα είναι ένα πολύ παχύ χαρτόνι, μέσα στο οποίο κρύβεται ένα δοχείο, όπου εισέρχεται το κομμένο υλικό. Κατά κανόνα, ο περιέκτης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα. Διαφορετικά, τα μοντέλα αυτά ονομάζονται σανίδες με γαστρονομικό μέγεθος. Φυσικά, αυτό είναι βολικό, αλλά κάποιος είναι ακόμα πιο συνηθισμένος να εργάζεται σε ένα κλασικό τραπέζι υψηλής ποιότητας υλικού. Επομένως, δεν υπάρχει αντικειμενική σύγκριση.

Οποιαδήποτε μαγειρικά σκεύη θα διαρκέσουν περισσότερο εάν το κανονίσετε για σωστή φροντίδα.

Οι αρχές δεν είναι οι πιο περίπλοκες.

• Μην αφήνετε το προϊόν υγρό. Μην το απορροφάτε προτού πλύνετε.
• Μετά την εφαρμογή, πλύνετε το χαρτόνι με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας τα τυπικά απορρυπαντικά. Το σαπούνι, το ξύδι και η σόδα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για πλύσιμο, αν είναι πιο οικεία σε σας από τα οικιακά χημικά. Μετά το πλύσιμο, θα πρέπει να αφαιρέσετε την υγρασία με μια πετσέτα, στεγνώστε το χαρτόνι.
• Στο πλυντήριο πιάτων δεν είναι δυνατή η πλύση ενός τέτοιου αντικειμένου (αυτό αναφέρεται πάντοτε στις οδηγίες).
• Στον ρόλο του stand, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τελική πλάκα, καθώς και να σερβίρετε πιάτα πάνω του, αλλά μόνο μη καυτά. Ένα τυπικό λάθος είναι να χρησιμοποιήσετε το χαρτόνι ως στάση για το τηγάνι, επομένως θα το απενεργοποιήσετε γρήγορα.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο επίσης δεν μπορεί να τοποθετηθεί.

Το κυριότερο είναι να αντιμετωπίζετε σωστά το χαρτόνι με ορυκτέλαιο. Στη ζεστή εποχή αρκεί να το κάνεις μία φορά το χρόνο ή δύο. Όταν τα θερμαντικά σώματα λειτουργούν στο σπίτι, η διαδικασία θα πρέπει να αυξηθεί. Εφαρμόστε μια κουταλιά της σούπας ορυκτέλαιο στο απολύτως πλυμένο και στεγνό χαρτόνι: δεν το χρειάζεστε πλέον, το καθήκον σας είναι να απορροφάτε το υλικό και όχι να το εξαγοράζετε σε λάδι.

Τρίψτε το λάδι σε κύκλο χρησιμοποιώντας ένα βαμβακερό μάκτρο. Είναι σημαντικό να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια με λάδι: εάν λείπουν κάποια μέρη, η θεραπεία θα είναι χαμηλής ποιότητας.

Κατάλληλο για επεξεργασία:

• ορυκτέλαιο (για να αγοράσει τα καταστήματα και τα καλλυντικά καταστήματα)?
• βαζελίνη (στα φαρμακεία) ·
• λάδι λάμπας (σε πάγκους εκκλησιών).

Οποιοσδήποτε άλλος εμποτισμός δεν είναι απολύτως απαραίτητος, δεν απαιτείται βερνίκι ή κάτι άλλο. Επιπλέον, μπορείτε να προκαλέσετε βλάβη στο προϊόν και δεν θα είναι πλέον κατάλληλη για επεξεργασία τροφίμων.

Σχετικά με την κατασκευή της τελικής πλάκας κοπής, δείτε το παρακάτω βίντεο.