Θερμόμετρα φούρνου: τύποι, χαρακτηριστικά, επιλογή και λειτουργία

Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές ευχαριστούν τις περισσότερες νοικοκυρές και καθιστούν δυνατή την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων χωρίς προβλήματα. Η παρουσία ενός χρονομετρητή σε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων, επαγωγική εστία, σας επιτρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια το χρόνο μαγειρέματος, αλλά η ρύθμιση της θερμοκρασίας με ακρίβεια είναι αρκετά προβληματική. Οι σόμπες αερίου δεν παρέχουν την ευκαιρία να ρυθμίσετε σαφώς τη στάθμη θέρμανσης του φούρνου. Στις ηλεκτρικές κουζίνες, μπορείτε να ρυθμίσετε μόνο λίγα καθεστώτα θερμοκρασίας, τα οποία ζήτησε ο κατασκευαστής.

Το θερμόμετρο του φούρνου είναι μια σημαντική λεπτομέρεια αν η οικοδέσποινα επιθυμεί να ευχαριστήσει το νοικοκυριό της με νόστιμο φαγητό που είναι καλά ψημένο και δεν καίγεται. Αυτό το αξεσουάρ κουζίνας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά για έναν αρχάριο η βοήθεια του θα είναι πολύ χρήσιμη. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο για να κατανοήσετε πόσο χρόνο θα είναι έτοιμο ένα συγκεκριμένο φαγητό. Για το κρέας, το εύρος θερμοκρασίας θα είναι ένα, για το ψήσιμο - το άλλο, έτσι δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτή τη συσκευή για τη μέτρηση της θερμοκρασίας, διαφορετικά το φαγητό μπορεί να χαλάσει.

Παρά την ποικιλία των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων, με διαφορετική εμφάνιση και κόστος, η συσκευή όλων των θερμομέτρων είναι η ίδια. Μέσα σε αυτόν τον εξοπλισμό υπάρχουν δύο πλάκες από διαφορετικό μέταλλο. Μόλις η θερμοκρασία περιβάλλοντος αυξηθεί σημαντικά, παραμορφώνονται, δείχνοντας έτσι κάποια ψηφιακή αξία.

Στο φούρνο υπάρχουν συχνά ορισμένες λειτουργίες που οι νοικοκυρές συνήθως χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα, οι οποίες είναι:

• χαμηλότερο εύρος θερμοκρασίας - από 120 έως 180 μοίρες.
• μέση τιμή - από 180 έως 220 μοίρες.
• υψηλές θερμοκρασίες - από 230 έως 280 μοίρες.

Εάν η συνταγή είναι απαραίτητη για να ορίσετε μια συγκεκριμένη λειτουργία, δεν πρέπει να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε υψηλότερη ή χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε περίπτωση που η οικοδέσποινα έκανε τα πάντα σωστά και το πιάτο δεν είναι πλήρως προετοιμασμένο ή, αντίθετα, καίγεται, πρέπει να πάρετε ένα θερμόμετρο και να ελέγξετε την ορθότητα της θέρμανσης του φούρνου σε κάθε λειτουργία. Η παρουσία του θερμόμετρου δεν παρεμποδίζει τη διαδικασία μαγειρέματος και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε απλά να το αφαιρέσετε, αλλά με αυτό μπορείτε να παρακολουθήσετε την ακριβή θερμοκρασία μέσα στο φούρνο και να την ρυθμίσετε εγκαίρως.

Επιλέγοντας για εσάς ένα θερμόμετρο στο φούρνο αξίζει να εξετάσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, ώστε το αγορασμένο αξεσουάρ να είναι όχι μόνο όμορφο αλλά και λειτουργικό. Τα πλεονεκτήματα των θερμομέτρων περιλαμβάνουν:

• η ικανότητα να ορίσετε μια σαφώς καθορισμένη θερμοκρασία.
• τη θέρμανση του φούρνου ελέγχου και την ικανότητα επηρεασμού της εσωτερικής θερμοκρασίας.
• αξιολόγηση της διαθεσιμότητας του προϊόντος λόγω της παρουσίας ενός ανιχνευτή.
• η δυνατότητα παρακολούθησης της θέρμανσης του φούρνου έξω, χάρη σε ένα φορητό ασύρματο καθετήρα.

Υπάρχουν λίγα μειονεκτήματα τέτοιων βοηθών στο μαγείρεμα στο φούρνο, τα οποία είναι:

• υποβαθμισμένο προϊόν, το οποίο δείχνει τη θερμοκρασία με ένα σφάλμα.
• υψηλό κόστος των επώνυμων προϊόντων που κυμαίνονται από 20 έως και άνω.
• δεν είναι κάθε θερμόμετρο κατάλληλο για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου (ένα απλό θερμόμετρο δεν θα δείξει τη θερμοκρασία μέσα σε ένα κομμάτι κρέατος και δεν θα χρειαστεί ένας ανιχνευτής αν ψηθεί γρήγορα και ομοιόμορφα).
• Η κακή στερέωση μπορεί να επηρεάσει τη βολική χρήση της συσκευής και να αυξήσει τον κίνδυνο να πέσει μέσα στο φούρνο.

Αξιολογώντας όλες τις θετικές και αρνητικές πλευρές, μπορείτε να σημειώσετε την ανάγκη αγοράς αυτού του προϊόντος για τον εαυτό σας, ή μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το εγχείρημα. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας επιλογών θερμόμετρου, κάθε οικοδεσπότης θα είναι σε θέση να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό τους.

Όλα τα θερμόμετρα για το φούρνο αερίου έχουν σχεδιαστεί για να μετράνε τη θερμοκρασία του φούρνου και να βοηθούν πιο αποτελεσματικά και σωστά να ρυθμίζουν τη λειτουργία ψησίματος. Για μια ηλεκτρική κουζίνα, ένας τέτοιος βοηθός μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος, αφού χωρίς αυτό δεν θα είναι δυνατόν να εντοπιστούν γρήγορα προβλήματα με τη σωστή θέρμανση σε έναν ή τον άλλο τρόπο. Το κόστος αυτού του εξοπλισμού είναι μικρό, επειδή σχεδόν όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να το αγοράσουν. Προκειμένου να μην χαθεί η προτεινόμενη επιλογή, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τους τύπους θερμόμετρων και τον λειτουργικό τους σκοπό.

Όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες κατηγορίες:

• ανάλογο.
• ψηφιακή.

Η πρώτη επιλογή είναι η πιο κοινή και είναι διαθέσιμη σε σχεδόν κάθε πλάκα. Αυτός ο μηχανισμός διακόπτη, ο οποίος, όταν θερμαίνεται το περιβάλλον, δείχνει τη θερμοκρασία του.

Η δεύτερη επιλογή είναι μια ηλεκτρονική συσκευή με ψηφιακό πίνακα που εμφανίζει τη θερμοκρασία στο φούρνο. Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στην περιοχή από 120 έως 280 μοίρες και όχι υψηλότερη. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πιο προοδευτική και μπορεί να έχει πολλές βελτιώσεις:

• η συσκευή μπορεί να είναι με χρονοδιακόπτη.
• το θερμόμετρο μπορεί να είναι με αισθητήρα που σηματοδοτεί το τέλος του μαγειρέματος.
• μεταβλητότητα στην επιλογή του κατάλληλου τρόπου για διαφορετικούς τύπους πιάτων: κρέας, ψάρι, πίτα κλπ. ·
• συναγερμός χρώματος, αλλαγή χρώματος σε διαφορετικά στάδια μαγειρέματος.

Ένα άλλο σύγχρονο προϊόν είναι ένας θερμικός καθετήρας, ο οποίος καθιστά δυνατή τη μέτρηση όχι της θερμοκρασίας εντός του φούρνου αλλά της θέρμανσης του ίδιου του πιάτου και τον προσδιορισμό του βαθμού ετοιμότητάς του. Αυτή η συσκευή είναι εξωτερική, καθώς ο ίδιος ο αισθητήρας δεν μπορεί να θερμανθεί και η μεταλλική ράβδος μπορεί να συνδεθεί με ένα σύρμα ή να είναι αυτόνομη.

Η δεύτερη επιλογή είναι ένας ασύρματος θερμικός καθετήρας, ο οποίος είναι πολύ πιο βολικός στη χρήση, επειδή δεν χρειάζεται να παρακολουθεί το καλώδιο και να προσαρμόζει το μήκος του. Ο πιο προοδευτικός είναι ο ανιχνευτής χωρίς επαφή, ο οποίος καθορίζει τη θερμοκρασία στο φούρνο σε απόσταση, αλλά όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση από τις οικιακές συσκευές, τόσο μεγαλύτερος θα είναι το ποσοστό σφάλματος.

Μια άλλη επιλογή που μπορεί να βρεθεί στην πώληση είναι μηχανικό θερμόμετρο, το οποίο μπορεί να ανασταλεί, να ενσωματωθεί και να εγκατασταθεί. Από τον πίνακα μπορεί να είναι αμέσως δύο κλίμακες μέτρησης, βαθμού και Fahrenheit.

Για να αγοράσετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας που θα διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο και θα δείξει τις σωστές θερμικές τιμές μέσα στο φούρνο, θα πρέπει να εστιάσετε στην αγορά για τέτοια προϊόντα και να επιλέξετε γνωστά και αξιόπιστα εμπορικά σήματα. Βαθμολογία των πιο δημοφιλών μοντέλων μοιάζει.

• Polder TNM 515 - Είναι μια αναλογική συσκευή που εκδηλώνεται καλύτερα στο ψήσιμο ζαχαροπλαστικής. Η κλίμακα θερμοκρασίας έχει διαβάθμιση από 40 έως 200 μοίρες.
• Γενικά - ένα θερμόμετρο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φούρνους αερίου και ηλεκτρικούς. Ένα θερμόμετρο κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και μπορεί να αντέξει τη θέρμανση μέχρι 300 βαθμούς. Στον φούρνο, τοποθετείται χάρη σε ένα ειδικό άγκιστρο που προσκολλάται στη σχάρα.
• Weber 6492 - θερμόμετρο με οθόνη που μπορεί να εγκατασταθεί σε βολική θέση. Χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε πιάτα, η θερμοκρασία παρακολουθείται γρήγορα, μπορείτε να εργαστείτε με τρόφιμα, λόγω της παρουσίας του καθετήρα. Δεν μπορείτε να αφήσετε ένα θερμόμετρο μέσα στο καπάκι.
• Thermo Pro TP 06 πολύ παρόμοια με την προηγούμενη έκδοση, αλλά χάρη στον απομακρυσμένο σχεδιασμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κλειστά δοχεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με οποιαδήποτε προϊόντα και πιάτα.
• Ivation IWAVT 738 - Ένα πολύ μοντέρνο θερμόμετρο, κατάλληλο για όσους αγαπούν τα κομψά και μοντέρνα gadgets. Το προϊόν διαθέτει δύο μονάδες ραδιοσυχνοτήτων. Το πρώτο είναι εξοπλισμένο με δύο απομακρυσμένους αισθητήρες, το μήκος των οποίων είναι περίπου ένα μέτρο, το δεύτερο βοηθά στον έλεγχο της θερμοκρασίας. Το δεύτερο μπλοκ μπορεί να βγει σε ένα άλλο δωμάτιο και σε απόσταση να προσέξει τι συμβαίνει στο φούρνο. Λόγω της παρουσίας διαφόρων προγραμμάτων, είναι δυνατόν να επιλέγονται οι καταλληλότερες συνθήκες για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου.
• Cason είναι ένα υπέρυθρο θερμόμετρο που σας επιτρέπει να εντοπίσετε τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο, σε απόσταση από αυτό. Αντιμετωπίζει μια περιοχή από - 32 έως +380 μοίρες. Λειτουργεί από τη φόρτιση, η οποία διαρκεί για 16 ώρες συνεχούς χρήσης.

Το απλούστερο το προϊόν, το φθηνότερο το κόστος του, τόσο περισσότερο στον εξοπλισμό των διαφόρων λειτουργιών, τόσο πιο ακριβή η τιμή του θα είναι. Η επιλογή ενός θερμομέτρου θα πρέπει να γίνεται με βάση την αρχή της ευκολίας και της μεταβλητότητας, έτσι ώστε μια συσκευή να σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων.

Για να αγοράσετε ένα καλό θερμόμετρο στο φούρνο, θα πρέπει να αξιολογήσετε σωστά τις διαθέσιμες επιλογές στην αγορά και να προσδιορίσετε τις πιο κατάλληλες από αυτές. Αξίζει να δοθεί προσοχή σε ορισμένους παράγοντες.

• Κόστος Μια φθηνή επιλογή δεν θα διαρκέσει πολύ, είναι καλύτερα να ξοδέψετε λίγο περισσότερα χρήματα και να αγοράσετε ένα προϊόν που θα παρουσιάζει ακριβή δεδομένα και δεν θα σπάσει τον πρώτο μήνα χρήσης.
• Το μέγεθος του προϊόντος. Αξίζει να αγοράσετε μεσαία ή μεγάλα θερμόμετρα για να είναι ορατή η οθόνη και μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία όσο το δυνατόν ακριβέστερα.
• Εύρος θερμοκρασίας. Οι καλύτεροι δείκτες θα είναι τιμές από 120 έως 300 μοίρες, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να μαγειρεύετε τυχόν πιάτα χωρίς περιορισμούς.
• Αγοράζοντας ένα προϊόν ενός διάσημου εμπορικού σήματος θα ήταν προτιμότερο από μια παρόμοια εκδοχή της κινεζικής παραγωγής.
• Κάντε μια αγορά αξίζει σε εξειδικευμένα καταστήματα οικιακών συσκευών και ελέγξτε τα αγαθά επί τόπου, αντί να αναζητήσετε μια φθηνή επιλογή στο Διαδίκτυο και να κάνετε μια παραγγελία εκεί.
• Το εσωτερικό θερμόμετρο είναι πιο κατάλληλο για χρήση στην κουζίνααλλά είναι σημαντικό ότι είναι αφαιρούμενο για ευκολία φροντίδας.

Έτσι ώστε το θερμόμετρο να δείχνει σωστά τη θερμοκρασία στο φούρνο, πρέπει να εγκατασταθεί όπου θα γίνει η διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να στερεώσετε τη συσκευή με ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα, βίδες ή να την κρεμάσετε σε ένα ειδικό άγκιστρο που συνοδεύει σχεδόν όλα τα μοντέλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την τελευταία επιλογή, καθώς το θερμόμετρο μπορεί να αφαιρεθεί, να πλυθεί ή να αφαιρεθεί ανά πάσα στιγμή, επειδή δεν είναι απαραίτητο. Στην περίπτωση αυτή, το συνηθισμένο θερμόμετρο ανάρτησης είναι κατάλληλο, χωρίς σύγχρονες δυνατότητες.

Αν μιλάμε για πιο προηγμένη τεχνολογία, αξίζει να το αναφέρουμε θερμικός καθετήρας, το οποίο εκτός από το θερμόμετρο με οθόνη υγρών κρυστάλλων διαθέτει χαλύβδινο κορδόνι. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή είναι εύκολη, πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στις επιθυμητές παραμέτρους και να κολλήσετε τον καθετήρα μέσα στο φαγητό. Τα τρόφιμα με καθετήρα τοποθετούνται στο φούρνο και το θερμόμετρο παραμένει έξω, δείχνοντας τη διαδικασία θέρμανσης του εσωτερικού περιβάλλοντος. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, το προϊόν θα ηχεί.

Η θερμοκρασία ψησίματος των διαφόρων πιάτων είναι σημαντικά διαφορετική, επειδή είναι σημαντικό να ορίσετε τις επιθυμητές τιμές.. Οι δείκτες του τελικού κοτόπουλου διαφέρουν σημαντικά από το ίδιο κέικ σφουγγαριών και το λαχανικό στιφάδο διαφέρει σε θερμοκρασία ζεστασιμότητας από ψημένα ψάρια. Η εγκατάσταση του θερμομέτρου μπορεί να είναι εσωτερική και εξωτερική, εξαρτάται κυρίως από το μοντέλο και τις συστάσεις του κατασκευαστή. Εξωτερικές ποικιλίες μπορούν να σπειρωθούν ή να κρεμαστούν στη λαβή του φούρνου και υπάρχουν εκείνες που λειτουργούν από απόσταση, κάτι που είναι πολύ βολικό, αν και η ακρίβεια των δεδομένων μπορεί να είναι μειωμένη.

Η φροντίδα είναι απαραίτητη για οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές και σκεύη, επειδή το θερμόμετρο του φούρνου δεν αποτελεί εξαίρεση. Λόγω των επιπτώσεων από τις υψηλές θερμοκρασίες και την άμεση επαφή με τα τρόφιμα στο προϊόν μπορεί να απομείνει τα τρόφιμα και τα κατάλοιπα ρύπων, τα οποία κολλάνε σε αυτό, εάν δεν πλένονται εγκαίρως. Κάθε κατασκευαστής καθορίζει μεθόδους για τη φροντίδα του θερμόμετρου προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η αποτελεσματικότητά του και να μην χαλάσει.

Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να καθαριστούν στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας ήπια απορρυπαντικά. Αν η συσκευή είναι υψηλής ποιότητας, τότε δεν θα βλάψει την επαφή με το νερό τόσο σε χειροκίνητη λειτουργία όσο και στον καθαρισμό του μηχανήματος. Φτηνά δείγματα πρέπει να σκουπιστούν με ένα υγρό πανί και να στεγνώσουν καλά για να αποφευχθεί η σκουριά.

Πώς να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο για το φούρνο, δείτε το επόμενο βίντεο.