Στον σύγχρονο κόσμο με τις υψηλές ταχύτητές του, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ελεύθερος χρόνος για να διεξαχθεί πλήρης τελετή τσαγιού. Ως εκ τούτου, δημιουργήθηκε μια εκπληκτική συσκευή παρασκευής τσαγιού: μια τσαγιέρα gongfu.
Κατασκευή
Στην καρδιά του σχεδιασμού όλων των μοντέλων, τέθηκε η ιδέα της κινεζικής τελετής τσαγιού, η οποία περιλαμβάνει μια μέθοδο τσάι με τη μέθοδο της διέλευσης. Αυτή η μέθοδος ζυθοποιίας βοηθά να ανοίξει καλύτερα το φύλλο τσαγιού και να δώσει, και ως εκ τούτου, κορεσμό του ποτού με μια ευγενή γεύση και πλούσιο άρωμα. Οι πρώτοι βραστήρες gongfu είχαν απλή δομή με τη μορφή 2 δεξαμενών: μια εσωτερική φιάλη και ένα εξωτερικό δοχείο.
Η εσωτερική φιάλη είναι συνήθως κατασκευασμένη από διαφανές πλαστικό με μια τρύπα με ένα φίλτρο στο κάτω μέρος. Σε πιο ακριβά μοντέλα χρησιμοποιείται γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Το εξωτερικό δοχείο είναι κατασκευασμένο από γυαλί και παρέχεται με πλαστική λαβή για εύκολο χειρισμό.
Το εσωτερικό δοχείο εγκαθίσταται στο εξωτερικό έτσι ώστε να υπάρχει ένα κενό μεταξύ τους για τσάι παρασκευασμένο.
Το 1989, ο Kamjove εφευρέθηκε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη βαλβίδα του μηχανισμού αποστράγγισης των εσωτερικών φιαλών. Αυτό βελτίωσε σημαντικά τις τσαγιέρες gongfu και απλοποίησε τη λειτουργία τους. Το τσάι παρασκευάζεται στην εσωτερική φιάλη και μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αρκεί να πιέσετε ένα κουμπί ή να γυρίσετε το μοχλό (ανάλογα με το μοντέλο) στο καπάκι του προϊόντος και το τελικό τσάι χύνεται στο εξωτερικό δοχείο μέσω μιας ανοικτής βαλβίδας. Υπάρχουν 2 τύποι βαλβίδων αποστράγγισης:
- με ελατήριο.
- με τεντωμένο φορτίο.
Στην πρώτη ενσωμάτωση, η βαλβίδα ανοίγει κάτω από τη δράση του μηχανισμού μοχλού όταν πιέζεται το κουμπί και κλείνει πίσω κάτω από την πίεση του συμπιεσμένου ελατηρίου με το κουμπί απελευθερωμένο. Στη δεύτερη περίπτωση, η βαλβίδα ανοίγει επίσης με μηχανισμό μοχλού και κλείνει με ένα φορτίο που τεντώνεται σε ένα σχοινί και συνδέεται με ένα κινητό μηχανισμό βαλβίδας. Η σειρά μοντέλων τύπων περιορίζεται σε όγκους από 350 ml έως 1500 ml.
Λιγότερο από 350 ml δεν μπορούν να κατασκευαστούν για δομικές εκτιμήσεις, καθώς πρέπει να υπάρχει χώρος μεταξύ των φιαλών για την αποστράγγιση του παρασκευασμένου τσαγιού.
Μοντέλα
Οι πιο ευρέως διαδεδομένοι κατασκευαστές τσαγιού gongfu εκπροσωπούνται περισσότερο στη ρωσική αγορά.: Running, Kamjove, SAMA DOYO. Αυτές οι εταιρείες παράγουν ένα ευρύ φάσμα των προϊόντων τους.
Running Τ-σειρά 500 ml
Το σώμα του βραστήρα κατασκευάζεται σε τραπεζοειδές σχήμα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Για την αποστράγγιση του τσαγιού στο πάνω μέρος του δοχείου υπάρχει ένα τριγωνικό στόμιο. Η εσωτερική φιάλη είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας διαφανές πλαστικό, γεγονός που καθιστά δυνατή την προβολή της ετοιμότητας κατά τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού.
Στην κορυφή του βραστήρα είναι εξοπλισμένο με ένα πλαστικό καπάκι, το οποίο είναι σφιχτά σταθερό μανδάλωμα. Για την αποστράγγιση του παρασκευασμένου ποτού από την εσωτερική φιάλη στο εξωτερικό δοχείο, παρέχεται ένα κουμπί στο καπάκι.
Όταν πιέσετε το κουμπί, ενεργοποιείται η βαλβίδα ελατηρίου και το ποτό αποστραγγίζεται.
Kamjove TR-140 (300 ml)
Η μικρότερη τσαγιέρα τσαγιού. Αντιπροσωπεύει εργονομική συσκευή που περιλαμβάνει μια τσαγιέρα, ένα κόσκινο, chahai. Το εξωτερικό δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα κυλινδρικό γυαλί.
Η φιάλη βρασμού με καπάκι είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας διαφανές πλαστικό. Ένα κουμπί για την αποστράγγιση του παρασκευασμένου τσαγιού βρίσκεται στο καπάκι της εσωτερικής φιάλης. Τοποθετείται στο εξωτερικό δοχείο με τέτοιο τρόπο ώστε το καπάκι να ακουμπά στις άκρες του εξωτερικού δοχείου. Μετά την αφαίρεση της εσωτερικής φιάλης, η εξωτερική δεξαμενή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύπελλο με λαβή για το τσάι.
Sama Α-14 (900 ml)
Το πιο δημοφιλές μοντέλο τύπου στη Ρωσία. Η ευελιξία του οφείλεται στην παρουσία στο σχεδιασμό του τσαγιού, του κόσκινου, του chahaya. Μεγάλος όγκος σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για τελετές τσαγιού στην εταιρεία πολλών ανθρώπων.
Πρόκειται για ένα βραστήρα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί με γυάλινη εσωτερική φιάλη. Στο άνω μέρος της εξωτερικής δεξαμενής υπάρχει ένα τριγωνικό στόμιο για την αποστράγγιση τσαγιού. Στην αντίθετη πλευρά υπάρχει πλαστική λαβή. Πλαστικό κάλυμμα στενά στερεωμένο. Έχει ένα κουμπί για την αποστράγγιση του τσαγιού από την τσαγιέρα.
Σε αυτό το βραστήρα μπορείτε να παρασκευάσετε οποιοδήποτε είδος τσαγιού. Είναι χαρά να το χρησιμοποιήσετε.
Πώς να χρησιμοποιήσετε;
Για να απολαύσετε πλήρως το άρωμα του τσαγιού, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Ο τύπος σας επιτρέπει να παρασκευάζετε τσάι έτσι ώστε να ανοίγει πλήρως και να δίνει όλες τις χρήσιμες ουσίες και γεύση του. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία τσαγιού. Για το μαγείρεμα στο gongfu, το πιο κατάλληλο κινέζικο Pu-erh ή ταϊβανέζικο Oolong. Ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται το τσάι στον τύπο, που ονομάζεται χύσιμο.
- Είναι απαραίτητο να χύσετε λίγο ξηρό προϊόν στην εσωτερική φιάλη.
- Τοποθετήστε το στο εξωτερικό δοχείο του βραστήρα.
- Ρίξτε το τσάι με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και αμέσως αποστραγγίστε το. Η πρώτη ζυθοποιία, η αποκαλούμενη τεχνική, σας επιτρέπει να πλένετε το φύλλο τσαγιού και να το ξυπνάτε για την τελετή τσαγιού.
- Τη δεύτερη φορά, χύστε το βραστό νερό στην εσωτερική φιάλη και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε το ποτό να σταθεί για λίγα λεπτά και μετά πιέστε το κουμπί και ρίξτε το τσάι στο chahai.
- Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού και να επιτύχετε την απαραίτητη δύναμη. Λόγω της μεθόδου χύνοντας τα φύλλα τσαγιού, τα φύλλα τσαγιού δεν είναι σε ζεστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αποτελούν βλαβερές ουσίες.
- Από φύλλα τσαγιού χύνεται σε pialas.
Πώς λειτουργεί το τσαγιέρα gongfu περιγράφεται στο επόμενο βίντεο.
